Preparar un postre casero que sorprenda no tiene por qué ser complicado. Esta receta combina un bizcochuelo húmedo de chocolate con una cobertura tipo caramelo y una crema suave. Es ideal para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente como un gusto especial en casa.
Ingredientes
Para el bizcochuelo
5 huevos medianos
1 pizca de sal fina
200 g de azúcar común
200 g de manteca a temperatura ambiente
250 g de harina 0000
12 g de polvo para hornear
50 g de cacao amargo (preferentemente alcalinizado)
135 ml de leche tibia
Para el caramelo
80 g de azúcar común
50 g de crema de leche caliente (mínimo 33% de materia grasa)
