1. Prepara la base cremosa
En un bol grande, coloca la zanahoria rallada. Añade la mayonesa, la crema de leche y el vinagre de manzana. Mezcla hasta que obtengas una crema uniforme.
2. Agrega los ingredientes dulces y tropicales
Incorpora las pasas y la piña triturada. Remueve con cuidado para que se integren sin deshacerse.
3. Sazona al gusto
Añade sal y pimienta negra. Ajusta el sabor con más vinagre o limón si deseas un contraste ácido.
4. Refrigera para realzar el sabor
Cubre el bol y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos. Así los sabores se fusionan y la textura se vuelve más cremosa.
5. Sirve bien fría
Antes de servir, decora con hojas de menta o un poco más de zanahoria rallada. Es ideal como guarnición de carnes, pollo asado o incluso como plato ligero de verano.
💡 Consejos y variaciones
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Más crujiente: añade semillas de girasol o calabaza tostadas.
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Más ligera: sustituye la mayonesa por yogur griego sin azúcar.
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Más tropical: combina piña con mango o papaya en cubitos.
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Más gourmet: agrega un chorrito de miel y mostaza Dijon para un sabor sofisticado.
