refrescante
jugosa
crujiente
con un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y cremoso
¡y con un color increíble! 🌈💖
Ideal para almuerzos saludables, cenas ligeras o como acompañamiento de parrillas.
😂 Anécdota Divertida
La primera vez que hice esta ensalada, la guardé en un envase transparente en mi refrigerador.
Cuando regresé, ¡todo se había vuelto rosa! 😱😂
El pepino, la cebolla, la cuchara… ¡hasta la tapa del envase!
Mi hermana me preguntó si estaba “haciendo experimentos de laboratorio rosa”.
Desde ese día, la llamamos “La Ensalada Barbie Detox” 💗🥗🤣.
📊 Tabla Nutricional (por porción)
Nutriente Cantidad %VD*
Energía 🔥 95 kcal 5%
Proteínas 🍳 3 g 4%
Grasas 🧈 4 g 6%
Carbohidratos 🍞 12 g 4%
Azúcares naturales 🍯 8 g —
Fibra 🌾 3 g 12%
Sodio 🧂 180 mg 7%
Vitamina C 🍋 17 mg 20%
Folatos ❤️ Alto —
Basado en dieta de 2000 kcal.
Una ensalada baja en calorías, rica en antioxidantes, perfecta para digestión, hidratación y salud cardiovascular 💚.
💡 Consejos del Chef
Si quieres un sabor más intenso, añade un chorrito de mostaza Dijon.
Para una versión vegana, reemplaza el yogur por yogur vegetal o solo usa limón + aceite.
Añade pepino rallado para más jugosidad.
Si quieres que quede “masterchef”, coloca primero pepino, luego remolacha, sin mezclar, para un efecto bicolor.
🌟 Reflexión Final
La Ensalada de Pepino y Remolacha Fresca es la prueba de que la comida saludable también puede ser deliciosa, colorida y divertida 🥒❤️🌈.
Es ligera, económica, súper nutritiva y perfecta para cualquier época del año.
Una receta que entra por los ojos, enamora al primer bocado y llena de bienestar con cada cucharada.
Porque comer bien no es complicado… ¡es creativo y delicioso! 🥗💛✨
