Ensalada Fría en 10 Minutos | Ensalada Refrescante de Verano

👩‍🍳 Instrucciones

1. Lava bien las hojas verdes y sécalas

2. Corta el pepino (rodajas de ~¼ pulgada) y el tomate en dados.

3. Corta la cebolla morada en láminas finas.

4. En un recipiente grande, mezcla las hojas, pepino, tomate, cebolla.

5. Agrega las aceitunas y el queso feta (estos últimos al final para que no se aplasten)

6. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón para hacer el aderezo

7. Vierte el aderezo sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta, y mezcla suavemente.

8. Refrigera al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

💡 Consejos & Variaciones

• Agrégale aguacate justo antes de servir, para que no se oscurezca.

• Cambia el queso feta por queso de cabra para otro toque de sabor.

• Si no tienes aceitunas Kalamata, usa cualquier tipo de aceituna que te guste

• Las sobras pueden conservarse en el refrigerador hasta 2 días, aunque las hojas tenderán a perder algo de firmeza

• Evita recalentar esta ensalada — es mejor disfrutarse fría.