Ensalada de Lechuga
Ensalada de Espinacas, Manzana y Nueces
Aparte, pelamos los huevos, ya cocidos. Separamos las claras de las yemas y picamos cada parte de manera individual. Escurrimos bien el atún y lo desmigamos, y también pelamos y picamos la cebolla.
Forramos un aro de emplatar con papel vegetal y lo colocamos en el plato. Después, vamos montando la ensalada haciendo varias capas, por este orden: patata, mayonesa, atún, cebolla, yemas, mayonesa, zanahoria, mayonesa y claras.
Retiramos el aro y el papel vegetal con mucho cuidado, y añadimos un poco de pimienta negra picada. Si queremos, podemos decorar con unas huevas de lumpo, cebollino picado o cualquier otro tipo de decoración.
Pages: 1 2
