🌼 HISTORIA DE LA ENSALADA MIMOSA
La Ensalada Mimosa es uno de los platos más queridos de la cocina eslava, especialmente en Rusia, Ucrania, Bielorrusia y países del Cáucaso. Nació en la década de 1970 durante la época soviética, cuando las familias buscaban recetas bonitas, festivas y fáciles de preparar con ingredientes sencillos y accesibles.
Se llama “Mimosa” porque al terminarla, la última capa de yema de huevo rallada parece los pétalos amarillos suaves de la flor de Mimosa —una flor que simboliza primavera, frescura, mujer, celebración y luz. 🌼✨
La Ensalada Mimosa se volvió un clásico de:
- fiestas familiares
- Año Nuevo
- Pascua
- cumpleaños
- cenas elegantes
… y hoy se conoce en todo el mundo por su textura cremosa, su presentación preciosa y su sabor equilibrado y suave.
🧂 INGREDIENTES (6–8 porciones)
🐟 Base tradicional
- 1 lata de atún o sardinas (en agua o aceite)
- 4 huevos duros
- 2 papas cocidas
- 2 zanahorias cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de queso rallado (opcional pero delicioso 😍)
- 200 g de mayonesa
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
✨ Opcionales
- maíz dulce
- pepinillos
- hierbas frescas
- limón
- aceitunas
