La magia de esta receta está en las capas: suaves, compactas y hermosas.
1️⃣ Preparar los ingredientes
- Pelar huevos y separar claras y yemas.
- Rallar por separado las claras.
- Rallar las papas y zanahorias.
- Picar la cebolla en cuadritos muy finos (o remojar en agua caliente para suavizar).
- Escurrir el atún o sardina.
Primera capa: papa
Coloca una cama de papa rallada.
Añade una capa MUY fina de mayonesa.
(Esto evita que la ensalada quede seca.)
3️⃣ Segunda capa: pescado
Desmenuza el pescado y distribuye de manera uniforme.
Puedes añadir unas gotas de limón 🍋.
4️⃣ Tercera capa: cebolla
Capa finita, finita.
Da frescura y equilibrio.
5️⃣ Cuarta capa: zanahoria
Rallada y suave.
Añade un poco de mayonesa.
6️⃣ Quinta capa: claras de huevo
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Le dan volumen y textura aireada.
7️⃣ Sexta capa: queso rallado (opcional)
Le da cremosidad y une todos los sabores 😍.
8️⃣ Última capa: yema rallada (la flor Mimosa 🌼✨)
Esparce suavemente para imitar pétalos amarillos.
Es la capa que hace bonita la ensalada y la vuelve un clásico.
💛 Reposo
Refrigerar al menos 1 hora para que tome forma, sabor y consistencia.
¡Y lista! Una obra de arte comestible. 🌼✨
🔄🔁 SUSTITUCIONES DE INGREDIENTES
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