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Mezcla en un bol grande las patatas troceadas, los huevos picados, las gambas y el pulpo.
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Añade la mayonesa poco a poco, removiendo con cuidado.
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Coloca la ensaladilla en una fuente o en platos individuales. También puedes usar un aro para presentación más elegante.
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Decora con perejil fresco, pimentón y algunas gambas o rodajas de pulpo.
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Reserva en la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
🍽️ Consejos y acompañamientos
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Acompaña con vino blanco frío, cava o pan tostado crujiente.
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Puedes añadir guisantes, zanahorias cocidas o aguacate para variar.
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Corta los ingredientes de forma uniforme para una textura equilibrada.
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El aceite infusionado con cáscaras de gambas y ajos le da un sabor único a la mayonesa.
