La ensaladilla rusa es uno de esos platos que nunca pasan de moda y que, de repente, vuelven a estar en boca de todos.
Aunque se trata de una receta tradicional que ha acompañado a varias generaciones, en los últimos meses ha regresado con fuerza, convirtiéndose en tendencia tanto en redes sociales como en bares y restaurantes de toda España.
El secreto de este regreso radica en su sencillez, su sabor casero y la enorme versatilidad que ofrece. Además, es una receta que despierta cierta nostalgia, ya que muchas personas la asocian a celebraciones familiares, comidas de verano o tapas compartidas en buena compañía. Por todo ello, no resulta extraño que hoy sea considerada de nuevo como una de las tapas estrella en la gastronomía española.
Otro de los motivos por los que la ensaladilla rusa se ha hecho viral es la forma en que los chefs y aficionados a la cocina la están reinterpretando. Desde presentaciones minimalistas en pequeños bocados, hasta versiones más sofisticadas con toques gourmet, este plato ha demostrado ser un lienzo perfecto para la creatividad culinaria.
No podemos olvidar que es una receta económica, fácil de preparar y que admite variaciones según el gusto de cada familia. Su base, con patata, zanahoria, guisantes y atún, permite añadir o quitar ingredientes sin perder su esencia, lo cual facilita adaptarla a diferentes paladares y necesidades dietéticas.
En definitiva, la ensaladilla rusa ha demostrado que lo clásico nunca muere. Hoy vuelve con más fuerza que nunca, conquistando tanto a quienes buscan tradición como a los que prefieren un punto innovador. A continuación, te enseñamos cómo prepararla paso a paso para que quede cremosa, sabrosa y con ese toque casero que enamora a todos.
Ingredientes para la ensaladilla rusa tradicional
4 patatas medianas
3 zanahorias
150 g de guisantes (pueden ser congelados)
3 huevos
2 latas de atún en aceite escurrido
200 g de mayonesa
8 aceitunas verdes rellenas
1 pimiento morrón (para decorar)
Sal al gusto
Tiempo de preparación
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Enfriado: 1 hora
