Sí, el pastel de ricotta y arándanos es saludable porque es rico en proteínas de absorción lenta, no provoca picos de azúcar en sangre y puede estimular la producción de melatonina gracias al triptófano de la ricotta.
¿Puedo comer pastel de ricotta y arándanos por la noche?
Sí, puedes comer pastel de ricotta y arándanos por la noche sin sentirte pesado ni con hambre.
¿Qué variantes existen para el pastel de ricotta y arándanos?
Si no te gusta la ricotta, puedes sustituirla por queso crema bien escurrido. En lugar de arándanos, puedes usar otras frutas de temporada. Puedes endulzarlo con estevia, xilitol o azúcar de coco. Para que sea aún más delicioso, puedes espolvorear la superficie con coco rallado o añadir chispas de chocolate a la masa.
