Agregar un poco de sal al agua no solo realza el sabor, sino que también mejora la textura del arroz:
-
Obtendrás un arroz más masticable y fragante.
-
Evitarás que quede pegajoso.
Si cocinas al vapor, se pueden añadir 2–3 gotas de vinagre blanco por kilogramo de arroz para prevenir que se estropee, especialmente en climas cálidos. Esto ayuda a mantener la fragancia y la textura.
Resumen del secreto
-
Lava el arroz solo 1–2 veces, suavemente.
-
Aprovecha el agua de arroz para plantas, limpieza o neutralizar olores.
-
Sazona el agua con sal para realzar sabor y textura.
-
Añade un toque de vinagre blanco al vapor en climas cálidos para preservar el arroz.
Con estos simples pasos, tu arroz será suave, fragante y delicioso, listo para acompañar cualquier plato.
