Escondidinho de Carne Moída

1. Preparar el puré

1. Coloca las batatas cocidas en un recipiente.

2. Añade la leche, mantequilla, sal y pimienta.

3. Amasa hasta obtener un puré suave. Reserva.

2. Preparar la carne

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Añade la carne molida y cocina hasta que se evapore toda el agua.

3. Sazona con sal, pimienta y páprika ahumada.

4. Agrega el agua, la salsa de tomate y la pasta de tomate. Mezcla bien.

5. Incorpora las aceitunas picadas, el perejil y el cebollín. Mezcla nuevamente.

3. Armar el escondidinho

1. En una fuente para horno, coloca la mitad del puré y extiende bien.

2. Añade una parte de la carne por encima del puré.

3. Coloca el jamón y el queso muçarela en lonchas encima de la carne.

4. Agrega el resto del puré y la carne restante.

5. Finaliza con más muçarela en lonchas por encima.

4. Hornear

• Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se gratine y esté dorado.