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1. Extiende las planchas de hojaldre y pínchalas con un tenedor para que no suban demasiado. Hornéalas a 200 ºC durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar.

2. Para la crema pastelera, calienta la leche con la vainilla hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.

3. En un bol, mezcla las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Lleva la mezcla al fuego medio y cocina hasta que espese.

5. Deja enfriar la crema tapada con film en contacto para que no forme costra.

6. Monta el milhojas alternando capas de hojaldre y crema pastelera, terminando con una capa de hojaldre.

7. Espolvorea con azúcar glas justo antes de servir.