Espagueti estilo chino: una receta fácil, rápida y llena de sabor oriental

Cocina la pasta:
Hierve los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Prepara el sofrito base:
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe hasta que suelten su aroma (unos 30 segundos).
Agrega las verduras:
Incorpora las verduras cortadas en tiras finas. Saltea durante 4–5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Integra los espaguetis:
Añade la pasta cocida a la sartén junto con la salsa de soja. Mezcla bien para que los sabores se integren.
Ajusta el sabor:
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina 2–3 minutos más, removiendo constantemente.
Sirve y decora:
Sirve caliente y decora con cebollín picado por encima. ¡Listo para disfrutar! 😋

Si deseas un toque más oriental, añade una cucharadita de aceite de ostras o salsa teriyaki.
Para una versión picante, incorpora unas gotas de aceite de chile o trocitos de guindilla.
Puedes añadir pollo, camarones o tofu para convertir este plato en una comida completa y balanceada.
Usa espaguetis integrales o de arroz si prefieres una opción más saludable o sin gluten.