Panqueques con Espinaca.
Pimientos Rellenos de Arroz, Atún y Tomate
Añadimos las espinacas, subimos a fuego medio hasta que se reduzcan, incorporamos la harina, y rehogamos antes de añadir la nata, la nuez moscada y la sal.
Vamos dando vueltas hasta que la nata se reduzca, sin dejar de remover, y posteriormente pasamos las espinacas a una fuente apta para el horno.
Precalentamos el horno a 250º C, añadimos queso para gratinar por encima de las espinacas, metemos la fuente en el horno y gratinamos durante 5 minutos, hasta que la superficie esté dorada. ¡Delicioso!
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