1. Preparar la base de hojaldre
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en dos rectángulos.
2. Añadir la salsa de tomate
Unta una fina capa de tomate frito sobre cada rectángulo, dejando un borde libre de 1 cm para evitar desbordes.
3. Colocar el relleno
Distribuye el queso en lonchas sobre la salsa y encima coloca el jamón cocido de manera uniforme.
4. Enrollar
Enrolla cada rectángulo desde el lado más largo formando un cilindro. Refrigera 10 minutos para facilitar el corte.
5. Cortar los espirales
Corta rodajas de unos 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja con papel para hornear.
6. Hornear
Barniza con huevo batido, espolvorea orégano y hornea de 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Variantes creativas
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Mediterránea: añade aceitunas negras y pimientos asados.
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Gourmet: sustituye el queso havarti por queso de cabra con nueces y un toque de miel.
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Picante mexicana: reemplaza el tomate frito por salsa chipotle y el jamón por chorizo.
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Dulce-salada: combina queso brie con finas láminas de pera y jamón.
Consejos prácticos
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Usa hilo dental sin sabor para cortar las rodajas y que queden perfectamente redondas.
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Si el hojaldre se calienta demasiado, refrigéralo 10 minutos antes de cortarlo.
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Se pueden preparar con antelación, congelar y hornear directamente cuando se necesiten.
