110 g de azúcar
160 g de agua helada
20 g de café instantáneo
Preparemos la espuma de café helada juntos
Puedes preparar la espuma de café helada en dos sencillos pasos. Lo importante es tener agua muy helada, así que antes de prepararla, métela en el congelador para que esté bien fría si quieres que esté fresca.
NO NECESITA HIELO
Usé esta cantidad de azúcar porque me gusta un poco más amargo, pero puedes añadir una cucharada más o espolvorear la parte superior del vaso con azúcar glas al final.
Vierte 110 g de azúcar y 20 g de café instantáneo en un bol y remueve con una cuchara.
Saca el agua helada directamente del frigorífico o congelador y viértela en el bol. Empieza a batir inmediatamente con la batidora.
No necesitas hielo para preparar esto, pero el agua debe estar muy fría.
Si tienes una Thermomix, vierte los ingredientes en el bol con la mariposa y bate durante 3 minutos a velocidad 4.
PASEO DE ESPUMONE DE CAFÉ
Solo tardarás unos minutos en obtener un espumoso suave y bien batido; cinco minutos serán suficientes. Sabrás que está listo cuando esté bien batido y no quede líquido debajo.
