1. En una cacerola pequeña, caliente la crema para batir y la mantequilla a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.
2. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco, revolviendo hasta que estén suaves y completamente derretidas.
3. Incorpore el extracto de naranja y la ralladura de naranja, mezclando bien.
4. Refrigere la mezcla durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularla.
5. Con una cuchara pequeña, forme bolitas de 2.5 cm y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
6. Cubre cada trufa con una mezcla de azúcar glas y obleas de vainilla trituradas hasta que estén completamente cubiertas.
7. Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listas para servir.
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Variaciones y consejos
Para un sabor a naranja más intenso, considera agregar unas gotas de colorante alimentario naranja a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes coberturas, como nueces finamente picadas o coco rallado, para darle más textura. Si prefieres una trufa menos dulce, reduce la cantidad de azúcar glas o sustitúyela por cacao en polvo para darle un toque achocolatado. Para un toque festivo, rocía las trufas con chocolate negro derretido antes de servir.
