1. Para empezar, prepare la base: En un tazón mediano, combine las galletas graham molidas, la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla uniformemente en el fondo de un molde para hornear de 23×33 cm. Coloque la base en el refrigerador para que cuaje mientras prepara el relleno.
2. Para la capa de queso crema: En un tazón grande, bata el queso crema ablandado con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Extiende esta mezcla uniformemente sobre la base de galleta graham fría.
3. Para la crema batida: En un tazón aparte, bate la crema batida espesa hasta que se formen picos firmes. Incorpora con cuidado la mitad de la crema batida a la mezcla de queso crema para aligerarla.
4. Para la capa de lima: En otro tazón, bate la leche condensada azucarada, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta que estén bien combinados. Extiende esta mezcla sobre la capa de queso crema.
5. Extiende el resto de la crema batida sobre la capa de lima, alisándola con una espátula. Decora con ralladura de lima adicional, si lo deseas.
6. Refrigera el postre durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que cuaje bien.
Publicidad
