Enharina ligeramente las rodajas de pollo, sacude el exceso de harina y colócalas en una sartén con aceite caliente. Dóralas rápidamente por ambos lados, retíralas y resérvalas.
Salteado aromático
En la misma sartén, añado la cebolla y el ajo picados. Los sofrío a fuego medio durante 1-2 minutos, el tiempo justo para que desprendan su aroma.
Un toque de limón
Exprimo un limón directamente en la sartén, revuelvo y dejo que el jugo se mezcle con los jugos de la cocción.
Crema ligera
Añado el yogur griego (o ricotta triturada), mezclo bien y vuelvo a incorporar el pollo. Bajo el fuego y dejo que hierva a fuego lento hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa.
Para terminar
