Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
Añadir la mantequilla derretida, luego la leche y la vainilla.
Incorporar la harina, la levadura química y la sal.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar todas las rodajas de manzana a la masa.
Queden bien cubiertas. ⭐ 3. Horneado del pastel
Vierte la masa en un molde engrasado.
Hornea durante 25 minutos a 180 °C (350 °F).
⭐ 4. Prepara la cobertura de almendras (base caramelizada)
Durante estos 25 minutos:
Derrite la mantequilla a fuego lento.
Agrega el azúcar y luego el huevo.
Mezcla e incorpora las almendras fileteadas.
⭐ 5. Segunda cocción
Retira el pastel del horno después de 25 minutos.
Extiende la cobertura de almendras sobre el pastel.
Regresa al horno durante 15 minutos, aún a 180 °C (350 °F), hasta que la superficie esté dorada.
