Un plato reconfortante con carne tierna y salsa rica en sabor, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
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2 libras (900 g) de carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada
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2 cdas de aceite de oliva
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1 cebolla grande picada
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1 libra (450 g aprox.) de cebollitas perla o chalotes pequeños, pelados
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4 dientes de ajo picados
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2 cdas de pasta de tomate
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1 lata (400 g) de tomates triturados
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½ taza de vinagre de vino tinto
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½ cdita de canela molida
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1 cdita de orégano seco
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½ cdita de especias variadas (allspice)
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1 hoja de laurel
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2 tazas de caldo de res
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Sal y pimienta negra al gusto
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Perejil fresco picado para decorar
