Estofado de la Abuela

Un guiso tradicional, lleno de sabor y con esa textura reconfortante que recuerda a las comidas de casa.


✅ Ingredientes

  • 500 g de carne de res en cubos

  • 3 papas medianas en cubos

  • 2 zanahorias en rodajas

  • 1 cebolla grande picada

  • 3 dientes de ajo triturados

  • 2 hojas de laurel

  • 1 vasito de vino tinto (opcional, para dar sabor)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1/2 cucharadita de comino

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • Sal al gusto

  • 1 litro de caldo de carne o agua caliente

  • Perejil fresco para decorar


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