• Limpiar el hinojo: quitar los extremos y las hojas exteriores duras, luego cortarlo en rodajas Corta el hinojo en rodajas finas (de aproximadamente ½ centímetro). Enjuágalo y colócalo en un bol grande.
• Añade los condimentos: mezcla los tomates cherry partidos por la mitad, las aceitunas negras, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, una pizca de orégano y un poco de romero picado. Mezcla bien con las manos o una cuchara.
• Completa el gratinado: añade el queso parmesano rallado y el pan rallado. Remueve de nuevo para que todo se distribuya uniformemente: el pan rallado creará una costra ligera, dorada y crujiente.
• Hornea: Coloca todo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, alisa la superficie y rocía con un último chorrito de aceite. Hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante unos 20 minutos, hasta que el hinojo esté tierno y ligeramente dorado por los bordes.
Sirve: Retira del horno y sirve el hinojo al estilo mediterráneo caliente o tibio. También están excelentes al día siguiente, recalentados durante unos minutos.
Este plato demuestra que con tan solo unos pocos ingredientes sencillos, se puede preparar algo realmente delicioso. Suelo servirlos como guarnición, pero a veces también los disfruto solos, quizá con un poco de feta o atún para una comida completa.
¿Y lo mejor? Se preparan en diez minutos, son muy económicos y siempre triunfan.
¿Cuáles son los ingredientes para el hinojo al estilo mediterráneo?
Para preparar hinojo al estilo mediterráneo, necesitarás: 2 bulbos grandes de hinojo, 60 g de aceitunas negras, 150 g de tomates cherry, 50 g de queso parmesano rallado, 30 g de pan rallado, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, orégano seco y romero.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar el hinojo al estilo mediterráneo?
El tiempo de preparación del hinojo al estilo mediterráneo es de 10 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 20 minutos. El tiempo total de cocción es, por lo tanto, de unos 30 minutos.
¿Cómo se prepara el hinojo al estilo mediterráneo?
Después de limpiar y cortar los bulbos de hinojo, añade los condimentos y mezcla bien. Agrega el queso parmesano y el pan rallado, vuelve a mezclar y hornea a 200 °C (400 °F) durante unos 20 minutos.
