Primero, pela las patatas, rállalas en un recipiente y cúbrelas con agua fría. Déjelas reposar unos minutos.
Ahora, coloque las zanahorias peladas y ralladas en una fuente ovalada de vidrio para horno, añada el puerro en rodajas, el pimiento en rodajas, las patatas (escurridas), la espinaca picada, el manojo de cebolletas picadas, el eneldo y el perejil picado. Mezcle bien y reserve.
Ahora, casca los huevos en un bol, sazone con sal, bátalos con unas varillas, añada un chorrito de aceite de oliva virgen extra, remueva, añada la harina y la levadura en polvo, y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Añada la leche, remueva, añada la albahaca seca o fresca, el ajo en polvo y la pimienta, mezcle bien y reserve.
Una vez lista, forre una bandeja de horno con papel vegetal, coloque las verduras encima, vierta la masa, mezcle y espolvoree con queso Galbanino rallado.
Finalmente, hornee en el horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur griego, el eneldo picado, el ajo machacado, la sal y la pimienta para preparar la salsa de tu pizza de verduras.
Para preparar la pizza de verduras, ¡puedes ver la videoreceta aquí!
¿Cuáles son los ingredientes principales de la pizza de verduras?
Los ingredientes principales son harina de trigo, patatas, zanahorias, espinacas, puerro, pimiento rojo, cebolletas, huevos, leche, aceite de oliva virgen extra, levadura en polvo, queso Galbanino light, eneldo, perejil, albahaca seca, ajo en polvo, pimienta y sal.
¿Cuántas calorías tiene la pizza de verduras?
Una porción de pizza de verduras contiene aproximadamente 220 calorías.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar una pizza de verduras?
El tiempo de preparación es de unos 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de unos 30 minutos. Por lo tanto, el tiempo total para preparar una pizza de verduras es de unos 45 minutos.
