Grasa de cerdo versus todos los otros aceites
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Interesante estudio del doctor Michael Mosley, anunciado en la BBC , confirma que cuando se fríen los alimentos con manteca de cerdo, en realidad «es mucho mejor», y la razón es que aquellos que son preparados con aceites de origen vegetal ,como el aceite de oliva, al instante de freírse o calentarse, pueden sufrir o generar cambios en su composición y producir sustancias dañinas para el organismo.
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Si le preguntas a la persona cotidiana que se debe preparar sus tres comidas al día te van a decir que la grasa de cerdo es una de las peores herramientas que puedes utilizar para emplear la ejecución de tus platos de comida que es mejor recurrir a aceites de girasol aguacate u otros alimentos.
La realidad es que la mayoría de estos complementos o aceites al ser expuestos a un alto nivel de calor segregan gases los cuales ocasionan a nuestro cuerpo enfermedades tales como cardiopatías, cáncer e incluso problemas respiratorios.
Es decir, puede que a temperatura ambiente sean lo mismo o estos aceites no se consideran dañinos a nivel nutricional pero cuando son expuestos al calor cosa que es sumamente necesaria para poder cocinar los alimentos se vuelven tóxicos y dañinos en especial para que el que está cocinando la comida.
