Etapas de maduración del plátano 🍌 (qué aporta cada una y cómo aprovecharla)

Nota: si hay moho u olor fermentado, descartar.

Tips rápidos

Guarda los verdes a temperatura ambiente y separa de otras frutas para retardar su maduración.

Para acelerar, colócalos en bolsa de papel con una manzana.

Si ya están en el punto ideal, refrigera para frenar el proceso (la cáscara se oscurece, pero la pulpa se conserva).

Pela, corta y congela los muy maduros para batidos o postres.