Hay días en que el aroma de algo recién horneado basta para alegrarte el día. Estas magdalenas de yogur y manzana son justo eso: sencillas, suaves y con un delicioso aroma a canela y miel. Suelo prepararlas para desayunar o para merendar; ligeras, pero con ese sabor intenso y reconfortante que me recuerda a casa. Llevan trocitos de manzana caramelizada y un toque de mermelada de albaricoque… cada bocado es un placer.
Magdalenas de Yogur y Manzana: Suaves, aromáticas y con un centro dulce y ligero
Magdalenas de Yogur y Manzana
Tiempo
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 40 minutos
Rinde: 12 magdalenas
Calorías: aproximadamente 120 kcal por magdalena
Ingredientes
150 g de harina de trigo
120 g de yogur natural (desnatado o bajo en grasa)
60 ml de leche
50 ml de aceite vegetal
45 g de pepitas de chocolate
8 g de levadura en polvo
2 huevos
1 manzana
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mermelada de albaricoque ligera
Una pizca de canela
Mantequilla derretida para engrasar los moldes
Preparación
1. Preparar la base.
