Engrasar el molde: empezar por engrasar un molde con 20 g de mantequilla. Esparcir la mantequilla uniformemente para evitar que se pegue.
Espolvorear con azúcar: espolvorear 1 cucharada de azúcar uniformemente sobre la superficie untada con mantequilla. Esto crea una base caramelizada para los plátanos.
Cortar el plátano en rodajas
Corte el plátano: corte el plátano en trozos iguales y colóquelos en una sola capa en el fondo de la fuente preparada. Asegúrese de que las rodajas estén distribuidas uniformemente.
Hacer la masa
Batir los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, bata 1 huevo, 50 g de azúcar y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
Incorporar líquidos: Incorporar 50 ml de aceite vegetal, 150 ml de leche y 8 g de azúcar de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Combine los ingredientes secos
Mezcla los ingredientes secos: en otro bol, mezcla 130 g de harina, 20 g de cacao en polvo y 8 g de levadura en polvo. Asegúrate de que la mezcla no tenga grumos.
Combine ingredientes húmedos y secos
Mezclar la masa: añadir gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente hasta que se integren. Evitar mezclar demasiado para garantizar que la masa quede ligera y aireada.
Cocinar en la estufa
Vierta la masa: Vierta la masa uniformemente sobre las rodajas de banana en el molde preparado. Extiéndala para cubrir las bananas por completo.
Tapar y cocinar: tapar la cacerola y ponerla a fuego lento. Cocinar durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Vigilar el fuego para evitar que se queme; ajustar según sea necesario.
Servicio
Dejar enfriar un poco: dejar que el postre se enfríe un poco en el molde antes de cortarlo.
Servir: Servir tibio o a temperatura ambiente. Puede disfrutarlo así o con una cucharada de crema batida o una bola de helado para un mayor placer.
Consejos y notas
Tamaño de la sartén y temperatura: el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la sartén y la temperatura de la hornalla. Ajústelo según corresponda y controle el postre mientras se cocina.
Ideas de cobertura: para agregarle más textura y sabor, considere cubrir el postre con nueces, chispas de chocolate o una pizca de azúcar en polvo antes de servir.
Almacenamiento: guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días. Vuelva a calentar suavemente en la hornalla o en el microondas antes de servir.
Conclusión
