1️⃣ Preparar el hojaldre
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Desenrolla la masa sobre una bandeja con papel de horno.
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Si es redonda, puedes doblarla por la mitad; si es rectangular, dóblala tipo empanada.
2️⃣ Agregar el relleno
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Coloca el jamón de manera uniforme sobre la mitad de la masa.
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Espolvorea el queso rallado encima.
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Opcional: añade una fina capa de bechamel.
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Sazona ligeramente con pimienta o nuez moscada, evitando el exceso de sal.
3️⃣ Cerrar y sellar
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Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno.
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Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
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Haz pequeños cortes en la superficie para que escape el vapor.
4️⃣ Dorar y hornear
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Pinta el feuilleté con la mezcla de yema y leche.
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Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que esté dorado y bien hinchado.
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Deja reposar unos minutos antes de cortar para que el relleno se estabilice.
