Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza
700 g de filetes de cerdo (lomo o cabeza) (aprox. 4–6 unidades)
200 g de cebolla (1 unidad grande)
3 dientes de ajo (3 unidades)
30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
330 ml de cerveza rubia (1 lata/botellín)
200 ml de caldo de pollo o vegetal (aprox. 3/4 taza)
15 g de harina de trigo (1 cucharada colmada) o 8 g de maicena (1 cucharada)
10 g de mostaza tipo Dijon (2 cucharaditas)
1 hoja de laurel (1 unidad)
2 g de tomillo seco (1/2 cucharadita) o 1 ramita de tomillo fresco
15 g de mantequilla (1 cucharada) (opcional, para abrillantar)
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
8 g de sal fina (1 1/4 cucharadita), al gusto
2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
5 g de perejil fresco picado (2 cucharadas) (opcional)
Cómo preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza
