Astucias
Prepare el relleno con hasta 24 horas de anticipación y refrigérelo en recipiente hermético. Esto ahorra tiempo el día de la cocción y permite que los sabores se desarrollen.
Puede cortar y engrasar el repollo hasta cuatro horas antes de cocinar. Guárdelo tapado en el refrigerador para mantener la frescura.
Si sobra relleno después de cubrir todos los filetes, forme pequeñas albóndigas y hornéelas junto con los filetes para aprovechar todo.
Para obtener mejores resultados, lleve los componentes refrigerados a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de ensamblar y hornear. Esto garantiza cocción más uniforme.
Tiempos de Preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Información Nutricional
(Por porción, calculado para 4 porciones)
Calorías: 320 kcal por porción
Proteínas: 28 g
Carbohidratos: 12 g
Fibra: 4 g
Grasas: 19 g
Grasas saturadas: 7 g
Sodio: 580 mg
Vitamina C: 65% del valor diario
Vitamina K: 85% del valor diario
Calcio: 20% del valor diario
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar este plato con anticipación? Sí, puede preparar todos los componentes con hasta 24 horas de anticipación y almacenarlos por separado en el refrigerador. Monte los filetes justo antes de hornear para mejores resultados. El repollo cortado y engrasado puede prepararse hasta cuatro horas antes.
¿Puedo congelar las sobras? Aunque es técnicamente posible congelar los filetes cocidos, la textura del repollo puede cambiar volviéndose más blanda al descongelar. Es preferible consumirlos frescos o dentro de los tres días si se mantienen refrigerados en recipiente hermético.
