Preparación
Coloca los filetes sobre una tabla de cortar y, si es necesario, aplánalos un poco más
con un martillo para carne.
Sazónalos ligeramente con sal y pimienta.
Coloca sobre cada filete una loncha de jamón y luego una loncha de queso.
Enrolla la carne firmemente para que el relleno quede bien sujeto.
Pasa cada rollo primero por harina, luego por huevo batido
y finalmente por pan rallado.
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén o freidora.
Fríe los rollos hasta que estén dorados y crujientes.
Déjalos escurrir sobre papel de cocina y déjalos reposar unos minutos.
Corta los flamenquines por la mitad para que el queso derretido quede bien visible.
Consejos
- Usa mozzarella o queso tierno para obtener un relleno más cremoso.
- Puedes preparar los flamenquines en freidora de aire (airfryer) para una versión más ligera.
- Sírvelos con una ensalada fresca o con patatas fritas crujientes.
Conclusión
Estos flamenquines caseros con jamón y queso son fáciles de preparar y están llenos de sabor.
La combinación del empanado crujiente, la carne jugosa y el queso fundido hace que este plato
sea absolutamente irresistible.
Son perfectos para una cena familiar agradable o como un delicioso aperitivo para compartir.
