⏱ Preparación + cocción: 60 min aprox.
👩🍳 Dificultad: Media
🍽 Rinde: 6 porciones
El flan de berenjenas y bechamel es un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor mediterráneo. Perfecto para un almuerzo en familia o como plato único acompañado de una ensalada fresca.
🛒 Ingredientes
Para las berenjenas
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5-6 berenjenas
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Un chorrito de aceite de oliva
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Sal fina al gusto
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Queso rallado (parmesano u otro)
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Queso mozzarella o fibroso, al gusto
