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Apaga el horno y deja el flan dentro 20 minutos más, con la puerta entreabierta.
Esto evita que se baje bruscamente. -
Luego retíralo, deja que enfríe a temperatura ambiente y llévalo al frigorífico durante al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
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Para desmoldar, pasa un cuchillo fino por los bordes y vuelca sobre una fuente.
🍮 Consejos para un flan perfecto
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Usa café fuerte o espresso para un sabor más intenso.
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Si prefieres una textura más ligera, sustituye 50 ml de leche condensada por nata líquida.
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Para un toque especial, puedes añadir una pizca de canela o licor de café a la mezcla.
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Este flan se conserva en la nevera hasta 5 días, cubierto con film transparente.
💬 Resultado Final
Un flan de café cremoso, suave y con un aroma irresistible que enamora a los amantes del café.
Cada cucharada es un placer equilibrado entre el dulzor del caramelo y el sabor característico del café.
