Flan de Café sin Horno y sin Huevo
En una olla, mezcla la leche, azúcar, maicena, café expreso y una pizca de canela. Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva completamente y no queden grumos.
Lleva la mezcla a fuego medio sin parar de remover. Cocina hasta que la crema comience a hervir. Retira del fuego en cuanto hierva.
Vierte la mezcla en moldes individuales o un molde grande. Da unos golpecitos para que se alise. Tapa los moldes y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera por mínimo 4 a 5 horas o de un día para otro.
Retira la tapa del molde y espolvorea cacao puro por encima. ¡Disfruta!
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