Agrega los huevos y la cucharadita de extracto de vainilla.
Con una batidora manual o un batidor de mano, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados y que no queden grumos.
Paso 3: Horneado al Baño María
Vierte la mezcla del flan en el molde sobre el caramelo endurecido.
Coloca el molde en una fuente para hornear más grande y llénala con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde del flan. Este método de baño María ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y evita que se reseque.
Lleva la fuente al horno precalentado a 175°C y hornea durante 50 a 60 minutos. El flan estará listo cuando, al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Enfriado y Desmoldado
Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato sobre el molde. Voltea el flan con cuidado y permite que el caramelo fluya sobre el flan al desmoldarlo.
¡Listo para servir y disfrutar!
Sugerencias para Servir y Acompañamientos
Este flan de caramelo con coco es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con:
Frutas frescas como mango, fresas o piña para resaltar el sabor tropical.
