Paso 5: Enfriar y desmoldar el flan
Una vez horneado, el flan necesita reposar para obtener la textura adecuada.
Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30-40 minutos.
Refrigera durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
Este tiempo de reposo es clave para que el flan tome consistencia y tenga un sabor más intenso.
Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes del molde.
Inclina el molde suavemente y colócalo boca abajo sobre un plato grande.
Si el flan no se despega inmediatamente, puedes sumergir la base del molde en agua caliente durante unos segundos para aflojar el caramelo.
El flan de Ferrero Rocher ya está listo. En la siguiente parte, te compartiré algunos consejos para perfeccionar la receta, cómo conservarlo correctamente y responderé algunas preguntas frecuentes para que tu flan salga perfecto en cualquier ocasión.
Consejos para un flan perfecto
Flan de Ferrero Rocher servido en un plato con decoración de bombones.
Ahora que ya tienes tu flan de Ferrero Rocher listo, quiero compartir algunos consejos adicionales para que puedas perfeccionar la receta cada vez que la prepares.
Cómo evitar que el caramelo se endurezca demasiado
Uno de los problemas más comunes al hacer flan es que el caramelo se endurezca demasiado y quede pegado al molde. Para evitarlo:
Asegúrate de que el caramelo tenga un color dorado ámbar antes de verterlo en el molde. Si está demasiado oscuro, se volverá amargo; si está muy claro, será demasiado líquido.
