Cómo hacer Flan de Maicena: ¡La Receta Más Suave y Cremosa!
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Ingredientes para el Flan de Maicena
Para el caramelo:
1 taza de azúcar blanca
1/4 de taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón (opcional, evita la cristalización)
Para el flan:
1 litro de leche entera
6 cucharadas de maicena
1/2 taza de azúcar blanca
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de crema de leche (opcional, para mayor cremosidad)
1 pizca de sal
Paso a Paso: Preparación del Flan de Maicena
1. Preparar el Caramelo
En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar junto con el agua y el jugo de limón.
Deja que el azúcar se derrita sin mover demasiado la mezcla, solo moviendo la sartén en círculos para evitar que se cristalice.
Cuando el caramelo tome un color dorado intenso, viértelo rápidamente en el molde o flanera, cubriendo el fondo y los lados.
Deja reposar unos minutos para que se endurezca.
