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Preparar el caramelo:
En un cazo, calienta el azúcar con las 2 cucharadas de agua hasta que tome un color dorado. Vierte inmediatamente en el molde y distribuye por toda la base. -
Mezclar el flan:
En un bol grande, bate los huevos. Añade el zumo de naranja colado, la leche condensada y la maicena. Mezcla bien hasta eliminar grumos. -
Verter en el molde:
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. -
Hornear al baño María:
Coloca el molde sobre una bandeja apta para horno y añade un poco de agua alrededor (baño María). Cubre con papel aluminio.
Hornea a 195 °C (374 °F) durante 1 hora, o hasta que el flan esté cuajado. -
Enfriar:
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera toda la noche. -
Desmoldar y decorar:
Pasa un cuchillo por los bordes para despegar el flan. Desmóldalo con cuidado sobre la bandeja de presentación y decora con gajos de naranja si lo deseas.
💡 Consejos
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Decorar con gajos de naranja es opcional, pero le da un toque festivo y atractivo.
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Puedes probar también la versión rápida de flan de huevo con solo 3 ingredientes para días en que necesites algo más sencillo.
