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Deja reposar el flan dentro del horno con la puerta entreabierta unos 25 minutos.
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Después, refrigera de 6 a 8 horas, o mejor de un día para otro, antes de desmoldar.
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Si queda poco caramelo al desmoldar, añade un poco más al gusto.
Disfrutar del flan
¡Y listo! Solo queda disfrutar de este flan de queso mascarpone y yogur griego, un postre cremoso, fácil y espectacular. Es ideal para cualquier ocasión y, si queréis el mejor resultado, os recomiendo prepararlo en el horno, donde su textura queda perfecta.
