Flan en Vasitos para Vender

Preparación

1. Caramelo:

   • Coloca el azúcar en una olla a fuego medio-bajo.

   • Deja que se derrita lentamente hasta tomar color dorado.

   • Añade la mitad del agua caliente con cuidado (salpica mucho), mezcla bien y luego incorpora el resto.

   • Deja hervir 1 minuto, retira del fuego y deja entibiar.

2. Flan:

   • En otra olla mezcla: leche, leche condensada, vainilla, yemas de huevo, fécula disuelta y unas gotitas de colorante.

   • Cocina a fuego medio-bajo sin dejar de mover con cuchara de madera o batidor de globo.

   • Cuando espese, baja el fuego, añade la media crema y cocina 2 minutos más.

3. Armar los vasitos:

   • Coloca una cucharada de caramelo en el fondo de cada vasito de plástico o vidrio.

   • Vierte encima la mezcla del flan caliente.

   • Deja enfriar un poco y luego refrigera al menos 4 horas (mejor de un día para otro).

Consejos para vender 💡

• Usa vasitos con tapa para conservar mejor.

• Decora con un poco de crema batida, fruta o chispas de chocolate para dar valor agregado.

• El costo de preparación es bajo y rinde bastante, ideal para ventas caseras.