👩🍳 Instrucciones:
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Preparar el caramelo:
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En un sartén pequeño, derrite 50 g de azúcar hasta que se forme un caramelo dorado.
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Vierte el caramelo en el fondo de cada vaso o recipiente individual y deja enfriar un poco.
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Mezclar el flan:
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En un bol, bate los huevos con el resto del azúcar hasta que estén bien mezclados.
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Añade la leche y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
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Verter en los vasos:
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Llena cada vaso con la mezcla de flan sobre el caramelo.
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Cocinar al baño maría:
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Coloca los vasos en una bandeja con agua caliente (que llegue hasta la mitad de los vasos).
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Hornea a 180 °C durante 35–40 minutos o hasta que el flan esté cuajado.
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Enfriar y servir:
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Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas antes de servir.
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Puedes decorar con frutas, chocolate rallado o crema batida si lo deseas.
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