Ingredientes
Para 4 personas
Para el poolish o fermento:
225 g de harina de todo uso
225 ml de agua
5 g de levadura fresca o 2 g de levadura deshidratada
Para la masa final:
Fermento anterior o poolish
150 g de harina de todo uso
60 ml de agua
7 g de sal
Para decorar:
½ cebolla morada
5 tomates cherry
Aceite de oliva
Sal en escamas
Focaccia: presentación
