Para o frango:
-
6 coxas ou sobrecoxas de frango
-
2 folhas de louro
-
1 colher (chá) de páprica doce
-
Sal e pimenta a gosto
-
Água suficiente para cobrir
Para a massa e empanar:
-
2 ovos
-
1 xícara (chá) de farinha de trigo
-
½ xícara (chá) de amido de milho (maizena)
-
½ colher (chá) de fermento em pó
-
½ colher (chá) de alho em pó (opcional)
-
Água gelada (até dar o ponto da massa)
-
Farinha de rosca ou panko para empanar
-
Óleo para fritar
