Frijoles Pintos Cremosos con Tocino y Chile Asado

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de frijoles pintos secos (o 3 tazas cocidos)

• 6 tiras de tocino, cortadas en trozos

• 1 cebolla mediana, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 chiles poblanos o verdes, asados, pelados y picados

• 4 tazas de caldo de pollo o vegetal

• 1/2 taza de crema espesa o crema fresca

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Cilantro fresco picado para decorar

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