👩🍳 Preparación
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Precalentar el horno: Pon el horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
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Añadir los huevos y la vainilla: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien integrada.
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Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con la levadura y añádelo a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
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Añadir las chispas de chocolate: Incorpora las chispas de chocolate a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidas.
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Formar las galletas: Con la ayuda de dos cucharas o con las manos, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
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Hornear: Hornea durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
