Modo de preparación
1️⃣ Mezclar los ingredientes secos
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En un bol grande mezcla la harina de trigo, el azúcar, el coco rallado y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todo esté distribuido uniformemente.
2️⃣ Agregar los ingredientes húmedos
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Añade el huevo y la margarina (o mantequilla) al bol.
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Mezcla con las manos hasta que la mezcla tenga una textura parecida a migas gruesas.
3️⃣ Dar el punto con la leche
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Agrega la leche poco a poco, incorporándola bien, hasta que la masa quede homogénea, firme, y que no se pegue en las manos.
4️⃣ Formar las galletas
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Toma porciones de masa, haz bolitas y aplástalas con un tenedor o utiliza moldes con formas decorativas (corazón, flor, estrella…).
5️⃣ Hornear
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Coloca las galletas en una bandeja engrasada o con papel para hornear, dejando espacio entre cada una.
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que se doren ligeramente en la base.
6️⃣ Enfriar
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Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla o superficie ventilada.
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Verás que se ponen más crujientes al enfriarse completamente.
