Galletas de Almendra y Amaretto

👩‍🍳 (Instrucciones):

1. Preparar la clara de huevo:

   • Batir la clara de huevo con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa.

2. Mezclar los ingredientes secos:

   • En un tazón aparte, combinar la harina de almendras, el azúcar glas, el polvo de hornear y la sal.

3. Incorporar el amaretto:

   • Añadir el amaretto a la mezcla de ingredientes secos y mezclar bien.

4. Unir las mezclas:

   • Agregar la mezcla de ingredientes secos a la clara de huevo batida y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5. Formar las galletas:

   • Precalentar el horno a 170°C (340°F).

   • Con las manos ligeramente húmedas, formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Hornear:

   • Hornear las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

7. Enfriar y servir:

   • Dejar enfriar las galletas en una rejilla.

   • Si lo deseas, espolvorear con azúcar glas adicional antes de servir.

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