Galletas de Chía, Almendra y Yogur

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de almendra, las semillas de chía, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.

3. Mezclar ingredientes húmedos: En otro recipiente, combina el yogur natural, la miel (o sirope de arce), el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Unir las mezclas: Vierte la mezcla húmeda en el bol de los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, añade las nueces o almendras picadas y el chocolate negro troceado.

5. Formar las galletas: Con una cuchara para helados o una cuchara grande, forma montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno, ya que se expandirán al hornear.

6. Hornear: Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y firmes al tacto.

7. Enfriar: Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Información nutricional (aproximada por galleta)

• Calorías: 150 kcal

• Grasas: 10 g

• Carbohidratos: 14 g

• Proteínas: 4 g

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